醬菜加工清洗流水線

醬菜加工清洗流水線介紹：

  醬菜是漢族民間常見的佐飯小菜，一般配以稀飯食用。漢族製醬的曆史zui早可以追溯到春秋戰國時期，中國的醬菜可分為(wei) 北味的與(yu) 南味的兩(liang) 類。北味的以北京為(wei) 代表，口味甜鹹適中。南味的以揚州醬菜為(wei) 代表。北方醬菜偏鹹，南則偏甜。醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質，又具有特殊香味，是一年四季深受人們(men) 喜愛的菜肴。中國好像什麽(me) 東(dong) 西都可以拿來醬，包括：蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁等，無不可醬。

  整機采用*質不鏽鋼製造，符合衛生標準，適合淨菜加工場，大型食品配送中心和食品加工企業(ye) 使用。清洗機清洗能力大，洗淨度高，而且不損傷(shang) 被清洗的物料，適用於(yu) 葉菜類蔬菜及中草藥等物料的清洗，除雜是蔬菜尤其是葉類蔬菜、水果、蘑菇水產(chan) 品及中草藥物料的清洗機械。

醬菜加工清洗流水線的工藝：

*步：首先將醬菜投入連續式鼓泡噴淋清洗機中，進行初清洗，對醬菜進行翻動衝(chong) 洗，設備中設有氣泡發生裝置，使醬菜呈翻滾狀態，能有效地分離醬菜表麵汙物，且醬菜不受損傷(shang) 。

第二步：醬菜經網帶傳(chuan) 送至有噴淋管的二次清洗區進行二次清洗，在輸送過程中經過清水的噴淋二次清洗區將產(chan) 品再一次衝(chong) 洗一遍達到幹淨的目的，一方麵給槽內(nei) 補充水量，另一方麵也能由好的衝(chong) 洗完醬菜達到zui後的漂洗之功能。漂浮物可從(cong) 溢流槽溢出，沉澱物從(cong) 下麵排水孔排出，以達到消毒，清洗的目的。

第三步：醬菜經清洗池出來直接傳(chuan) 送至蔬菜脫水機進行甩幹脫水。

第四步：甩幹的醬菜投入到多功能切菜機進行醬菜的切片、切丁。

第五步：切好的醬菜片在工作台上有雙室真空包裝機進行分批包裝。

第六步：包裝好的醬菜片包裝袋經輸送機自動輸送至巴氏殺菌池內(nei) 進行巴氏滅菌，（滅菌時間可調，滅菌溫度為(wei) 65-95度可調）。

第七步：包裝袋由巴氏滅菌池網帶自動輸送至冷卻池進行冷卻降。

第八步：包裝袋經冷卻池輸送出來直接傳(chuan) 送至翻轉式風幹機進行翻動風幹，對包裝袋表麵的水分進行吹幹。