食品巴氏殺菌機是將混合原料加熱至68～70℃，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點在溫度68℃、時間30min以下，所以將混合原料經此法處理後，可殺滅其中的致病性細菌及絕大多數非致病性細菌；混合原料加熱後瞬間冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡。
如何使用食品巴氏殺菌機？
1.打開電源。該設備是三相4線係統，2色電線之一是中性線（請由專業人員進行接線工作，以防止損壞設備）。
2.打開電源開關並設置溫度。設置溫度的過程是按SET（設置），按向右按鈕以調整要調整的位數，按向上和向下鍵以設置特定值，然後再次按SET（設置）鍵進行確認。
3..打開殺菌開關後，設備開始加熱，並在溫度達到設定值時自動停止。在工作期間，溫度會自動升高和降低。
4.當溫度上升到設定值時，打開電源並移動網帶進行殺菌。
5.網帶的運行速度由電箱內的變頻器調節。順時針旋轉旋鈕可提高速度，反之亦然。
食品巴氏殺菌機的使用注意事項：
1.殺菌機不應空轉。開始之前，確保緊固件和管路緊固，並且泵體的軸和泵體組件已連接。連接是否斷開。
2.始終注意壓力表的反應。通常，每隔7天，停止機器，檢查油泵的狀況，並添加足夠的油，以便壓力表可以正常使用。
3.開始之前，需要連接冷卻水，以確保在柱塞前後移動時充分冷卻。
4.不使用設備時，應立即清潔和消毒，不存留其他雜質。為了確保設備的準確性，禁止使用設備刮去灰塵。
5.請勿緊緊調整柱塞周圍的墊片，以防止材料溢出。
6.巴氏殺菌機的泵在運行時，必須定期向機體的連接軸添加潤滑油，以防油用完並損壞機器。
7.啟動後，需要將壓力調節到所需的壓力。必須在啟動階段將原料液體返回到先前的過程。一旦壓力穩定，原料液體就可以流到下一個過程。
8.恒溫電機應保持幹燥，清潔，並應經常檢查軸承的加熱和潤滑。而且，高濃度和高粘度的液體不能用於均質。
聯係人：韓經理
地址：諸城市密州工業園區
郵箱：zcwanliyuan@sina.com
傳真：0536-6350998
