肉類油炸機采用食品級不鏽鋼製造加工,廣泛用於肉類、水產類、蔬菜類、堅果類、休閑食品、麵食等領域可對不同規格的食品進行油炸。炸製食品過程中產生的食物殘渣、多餘水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區,隨水排掉,當炸油過份幹燥時,水層又可供給炸製油層適當的水份,使所炸食品不會出現焦化、炭化現象,能有效控製致癌物質的產生,保證食用者的健康。油炸過程易操作、簡單、安全、清洗維修方便、節約能源,經該機炸製過的食品色澤鮮豔、口感佳、標準統一。
①鍋體:鍋體不鏽鋼製作,符合食品工藝要求和設備的清洗。保溫層采用纖維棉,外殼采用拉絲不鏽鋼製作加工。
②輸送係統主要由輸送網帶、減速機、網帶架體組成,輸送係統可整體提升出鍋體,方便清洗和維修,網帶采用螺旋網帶或乙型網帶根據炸製產品不同選配輸送網帶。
③加熱係統:主要由電熱管及溫控係統組成
④循環過濾係統:配備高溫油泵、儲油罐、濾油機(另配)、可循環炸油,過濾殘渣
⑤排煙係統:煙罩側麵配有兩個出煙口,可將油炸機內的油煙從煙囪排出鍋外。風機?
⑥提升係統:將輸送係統(網帶架體、網帶、電熱管)及煙罩提升一定高度,便於打掃清洗。
⑦刮渣係統:把油炸機鍋底部的廢渣刮到鍋外,防止底部廢渣碳化和氧化。
⑧二氧化碳滅火係統:其主要依靠窒息作用和冷卻滅火。