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如何操作可以讓行星攪拌夾層鍋攪拌混合

更新時間:2020-07-22 點擊量:1022
   行星攪拌夾層鍋的攪拌方式采用特殊裝置,可使攪拌漿與鍋底充分接觸,又能減少對鍋底的磨損,攪拌軸采用行星式,加上攪拌軸有一定傾斜,使攪拌效果更好,物料混合更均勻,鍋體采用外保溫,節約能源,工作環境好。可廣泛應用於蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖哩等調理食品,以及日用化工、製藥等行業的攪拌混合。本產品凡接觸食品部分皆為不鏽鋼製造並進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。
  1、該設備為可傾式夾層鍋,每班使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免幹磨,損壞設備。
  2、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤後,方可通電加熱。
  3、開機前檢查導熱油加入量,加油量為加油口以下5公分。注油口切記不能進水,如果進水加熱過程中鍋膽內會有響聲,需要把導熱油倒出來重新過濾一下再繼續使用。
  4、正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油後不能堵死,敞開加熱使用
  5、檢查搖柄固定螺栓是否牢固,搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
  6、操作工不能帶水操作,在外部有滲油現象時,停止操作。
  7、在操作時要嚴格控製溫度,一般情況下,控製在200度以下。
  8、出料前,應先將導熱油進出口堵死後出料。
  9、每次換油時,應先把電熱管拆下來,用堿水清洗幹淨後再加油。
  10、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備,在實際使用過程中,一定要保證安全操作與管理,嚴格按規程實施,並做好每天的操作記錄,以便更好的維護設備。