蔬菜漂燙機介紹

　　漂燙線適用於蔬菜水果的欲煮工藝，具有溫控性好，效率高，節省人工等特點，本機采用304不鏽鋼製作，采用蒸汽加熱與導熱油加熱兩種方式。具有加熱冷卻兩組構成。
　　
　　漂燙機集熱燙、冷卻於一體，配*的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。
　　
　　通過本機，製止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣並保留香味，增進細胞的柔軟性，利於水份蒸發，為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
　　
　　主要用於果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍幹等預處理加工*的漂燙設備